Côtes levées épicées à l’érable

Côtes levées épicées à l’érable

(source Dana Carpender)

1,5 kg de côtes levées de porc
½ tasse de sirop d’érable
3 c.soupe de sucre
2 c.soupe de sauce soja
¼ tasse d’oignon haché
½ c.thé de cannelle moulue
½ c.thé de gingembre moulu
½ c.thé de piment de la jamaïque moulu
3 gousses d’ail broyées
¼ c.thé de poivre
1/8 c.thé de cayenne

déposer les côtes dans la mijoteuse.

Dans un bol mélanger le reste des ingrédients, verser sur les côtes, enrober, couvrir la mijoteuse et cuire 9 heures à low


Daube de porc facile

(source Dana Carpender)

1,5 kg de longe de porc sans os
2 c.soupe d’huile d’olive
225 g de sauce tomate (8 oz)
¼ tasse de sauce soja
½ tasse de bouillon de poulet
½ tasse de sucre
2 c.thé de moutarde sèche

dans une poêle faire brunir le porc de tous les côtés dans l’huile, puis le déposer dans la mijoteuse.

Mélanger ensemble les autres ingrédients et verser sur le porc, couvrir la mijoteuse et faire cuire pour 9 heures à low.

Si besoin épaissir le jus de cuisson.