Garniture au boeuf pour petits pains

Garniture au boeuf pour petits pains


(Servir sur des pains à hamburger grillés, ouverts. Garnir de concombre
et de tomates tranchés pour ajouter de la couleur (et des vitamines )!
(À conserver au congélateur pour les urgences.)

2 lb. (900g) boeuf haché très maigre
1 gros oignon, haché
5 1/2 oz. (156ml) pâte de tomates, en conserve
14oz. (398 ml) tomates, en conserve, non égoutées
2c. à thé (10ml) bouillon de boeuf en poudre
1/2 c. à thé (2ml) moutarde en poudre
1 1/2 c. à soupe (25ml) cassonade, tassée
1/4 c. à thé (1ml) poivre
1 c. à soupe (15ml) poudre chili

Faire dorer le boeuf dans une poêle à frire à revêtement antiadhésif jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Égoutter.
Ajouter l'oignon. Remuer. Verser le tout dans une mijoteuse de 3.5L (3 1/2 pte).
Combiner les 7 derniers ingrédients dans un bol moyen. Verser dans la mijoteuse.
Remuer. Couvrir. Cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 2 1/2 à 3 heures.
Donne 6 tasses. (1.5L)

125ml (1/2 tasse) : 149 calories; 6.9 g. de matières grtasses totales;
209 mg. de sodium; 15 g. de protéines; 7 g. de glucides; 1 g. de fibres
alimentaires.
Source Jean Pare