Pouding chômeur aux pommes et canneberges d'Ema

Pouding chômeur aux pommes et canneberges d'Ema

5 pommes pelées et coupées en morceaux
1 tasses de canneberges fraîches

Mettre dans un plat allant au four.
Variante : Mettre moins de pommes (4) et plus de canneberges (2 t.) selon le goût.

SIROP:
2 tasse d'eau
1 tasse de cassonade ou (1/2 t. de Splenda 1/2 t. de cassonade)
2 c. à table de margarine
1 c. à thé d'essence de vanille
1 c. à soupe de fécule de maïs pour épaissir (facultatif)

Dans un chaudron, porter à ébullition quelques minutes.
Verser sur les pommes et les canneberges.

PÂTE:
1 tasse de farine
1 de tasse de Splenda ou ½ tasse de fructose (ou moins selon le goût)
1 c. à table de poudre à pâte
¼ de c. à thé de sel
1 oeuf
2 c. à table de margarine
¾ de tasse de lait
1 c. à thé d'essence de vanille

Mélanger tous les ingrédients pour former la pâte.
Étendre sur le sirop et les fruits.

Faire cuire au four à 350°F pendant 45-50 minutes.

Donne 6 portions.

Rendement par portion:
1 pain
2 gras
1 fruit





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