Carrés pois chiches aux carottes d'Ema

Carrés pois chiches aux carottes d'Ema
Inspiré de la recette de carrés pois chiches

1 boîte de pois chiches rincés et égouttés
4 oeufs
1 tasse de Splenda
1 c. à table de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/4 de c. à thé de muscade
1 c. à thé de cannelle
1 pincée de clou de girofle
1 tasse de carottes rapées

Mettre tous les ingrédients, sauf les carottes, dans le robot et réduire le tout en purée.
Ajouter les carottes et brasser légèrement.
Mettre la préparation dans un plat 8x8 enduit de PAM ou légèrement huilé.
Cuire au four à 350°F pendant 45-50 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.


Glaçage :

1 pot de 250 g de fromage philadelphia ultra-léger (95% sans gras)
1 paquet de pouding Jell-O à la vanille (poudre)
¾ de tasse de lait écrémé
½ tasse de Splenda

Mélanger le tout jusqu'à consistance onctueuse.

Diviser en 8 portions.

Rendement par portion :
1 protéine du déjeuner ou ½ protéine du dîner/souper

Rendement pour 2 portions :
1 protéine du dîner/souper


Variante : Ajouter ½ tasse de raisins secs (calculer ½ fruit par portion)

Note :
Je n'ai pas mis toute la quantité du glaçage sur mon gâteau.
2 portions sont illustrées sur la photo.






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