Colorant et gluten?

Quelqu'un sait si le colorant peut avoir du gluten?

J'ai chez moi les sortes suivantes : Wilton, décopac, spectrum et les colorants d'épicerie... Club House.

Je cherche sur internet, mais je n'ai rien trouvé à date sur le sujet.

Wilton je sais pas pour le gluten mais Americolor en a pas... la fiche est dans mon dossier Allergies!

Ça s'en vient compliqué! J'irai pas acheter du colorant juste pour faire un gâteau! En tk.. avec l'aide de mon traducteur personnel, j'ai écrit aux compagnies. Juste pour le spectrum que je n'ai trouvé aucune adresse email... A suivre...

Ça, ça t'aide?

http://www.flourconfections.ca/shop/christmas-red-sugarflair-spectral-concentrated-paste-colour-p-2779.html

J'avoue que tu viens de me donner un indice de recherche... avec les fiches descriptives sur les sites d'achats en ligne! Mais comme j'habite Trois-Rivières et que les places pour acheter des colorants sont limitées, de même que les sortes de colorants, je veux voir ce que je peux faire avec les colorants que j'ai actuellement. Je ne veux pas acheter de nouveaux colorants pour l'instant.. Mais merci, tu es plus qu'efficace!!

Après des heures de recherches, je commence à me dire que je n'aurai pas le choix d'acheter d'autres colorants. J'ai l'impression que je vais devoir commander par internet... À moins que le marché en vrac du Cap de la Madeleine ait des colorants Américolor... ce que je ne suis pas sûre... Si quelqu'un sait, faites-moi signe. Faudra que j'appelle lundi. Je vais en avoir passé du temps pour ce gâteau-là! Une chance que je charge pas le temps passé pour les recherches! Ça monterait un bill!

Les arts de la table ont une nouvelle série de colorant naturel... va voir: http://aux-arts-de-la-table.com/

Mais je te dirais de pas trop capoter avec les colorants pis le gluten. Mon gâteau de 50e avait du colorant wilton noir dedans et aucun commentaire...

Je crois que je vais écrire à la madame, qu'elle se renseigne à la personne allergique voir si le colorant lui fait de quoi. Au pire, j'ai un bon délai, c'est pour le 7 août! J'ai le temps en masse de commander de quoi par internet.

Moi aussi je ne capoterais pas trop avec le colorant. Si je ne me trompe pas les gens ne sont pas allergique au gluten ils y sont intolérant. Donc ce n'est pas comme les noix ou les oeufs qui peuvent faire mourrir les gens. Un mot a vérifier avec le gluten c'est protéine végétal. Quand c'est écrit ça ça contient du gluten !

J'y vais dans le même sens qu'Adélie... avec le gluten, c'est plutôt une intolérance qu'une allergie, alors je me dis que quelques gouttes de colorants, ça doit pas faire effet tant que ça! Mais c'est une bonne chose que tu aies tout ce délai de temps, au moins ça te permet de prendre tes infos comme il faut et t'assurer que tout est ok!

Autre interrogation... la poudre CMC... pour rendre le fondant dur... c'est ok ou pas ça d'après vous? Faut vraiment tout vérifier hein!

Suggestion: ça te tente pas la crème au beurre?

Sans farce... d'après moi non mais il faudrait voir avec le fabricant.

Sourisverte... j'aime ça me compliquer la vie! Je suis à la veille de faire un mini-gâteau pour la personne allergique au gluten! Genre tout blanc, rien de dangeureux... Pis m'amuser avec l'autre... full colorant, full gluten! hahaha Je me suis amusée à faire une petite paire de bottines en fondant hier soir, voir si j'étais capable... pis en ajoutant du CMC, ça a allumé une cloche dans ma tête! Je vais y arriver... J'ai encore tout plein de temps! Mais j'ai beau écrire aux compagnies... ça répond pas fort aux emails à date! Je sais que je suis nulle en anglais et si ça avait été moi qui avait écrit le courriel, j'aurais pu comprendre que mon message était indéchiffrable... Mais avec l'aide que j'ai eu... ils sont mieux de me réécrire!

Des fois ça peut prendre 2 à 3 jours avant qu'ils répondent mais si tu as de la misère, fais-moi une liste des compagnies et je te cherche ça!

Et oui, il te reste plein de temps...

Wilton vient de me répondre ceci :
Our icing colors have no gluten in them and none in the facility.

C'est le party dans ma tête!