Cupcake a la vanille plus moelleux

Bonjour,
je dois faire des cupcakes à la vanille,j'utilise la recette de Ricardo qui est tres bonne au gout je trouve, mais je souhaite qu'il soit plus moelleux, d'apres vous est ce que je devrais rajouter du lait au babeurre dans ma recette en remplacement du lait ou de l'huile?
Je n'Aime pas la recette de gateau a la vanille en boite, je trouve qu'elle goute trop les oeufs malgré que je mets de l'essence de vanille.
Voici la recette:
Ingrédients
430 ml (1 3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
250 ml (1 tasse) de sucre
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
3 oeufs, tempérés
125 ml (1/2 tasse) de lait
Merci d'avance!

Je ne sais pas, mais j'ai une autre recette de Ricardo et celui-là est très moelleux :

http://www.ricardocuisine.com/recettes/4848-gateau-triple-caramel

Je ne fais que le gâteau.

Salut Coccynelle!
Merci pour la recette! Est-ce que tu sais si ce gâteau se congèle? J'ai 144 cupcakes et un gâteau à faire pour un mariage dans un mois et j'aimerais bien m'y prendre à l'avance!

Certainement que ça se congèle.

il doit être très bon ce gâteau, en tout cas bien appétissant!!
Quand tu dis qu'il se congèle, Coccinelle, tu veux dire que tu peux le congèle entièrement fini??? (peut être sans le caramel autour, sans doute)

J'ai indiqué que je ne faisais que la recette de gâteau.
Je n'ai jamais essayé avec le caramel... car avec le caramel, pas certaine qu'il se congèle.

bon, déjà s'il ne reste que le caramel à faire ............ c'est bien !:!!!!